Am letzten Tag meines Urlaubs in Prag habe ich ein Restaurant besucht, dass als Thema die Legende James Dean gewählt hat. Neben einer unglaublichen Gestaltung und liebervoller Einrichtung gab es auch leckeres Essen.
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Eierschwammerl Größtl – Patricks Kochstube #2 | Storytime
Ich bin ein großer Fan von Pilzen und besonders Eierschwammerl mag ich sehr gern. Außerdem mag ich Kartoffeln. Was liegt da näher als diese beiden Köstlichkeiten miteinander zu kombinieren?
Rezept für 3:
- 1/2 kg Eierschwammerl
- 1 GR. Zwiebel
- 1/2 Zwiebel rot
- 2 – 3 Knoblauchzehen
- 10 dag Speck
- 1/2 kg Kartoffeln
Zubereitung:
- Kartoffeln kochen & schälen. Anschließend in Scheiben schneiden.
- Eierschwammerl (Pilze) putzen.
- Zwiebel & Knoblauch klein hacken. Anschließend in Pfanne mit Öl anlaufen lassen.
- Pilze dazugeben – rösten bis Flüssigkeit verdunstet ist.
- Kartoffeln hinzugeben – ebenfalls anrösten.
- Nach Geschmack würzen (Salz, Pfeffer, Rest ist individuell) – Wir benutzen gern Gewürze von Sonnentor.
- Anschließend mit grünem Salat (oder einem anderen Salat) servieren.
Ich wünsche euch viel Spaß beim nachkochen und bitte um Feedback! 🙂
Das wars von meiner Seite. Wir lesen uns im nächsten Beitrag!
DerStigler 